九江，这座历史悠久的江南城市，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富。那么，九江有什么特产小吃呢？下面就来为大家一一揭晓。
一、九江石耳
1、九江石耳是九江最具特色的特产之一，它是一种生长在石头上的菌类，营养价值极高，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。石耳的口感独特，既脆又嫩，是当地人们餐桌上的佳肴。
二、九江豆皮
2、九江豆皮是九江的传统小吃，选用上等黄豆制作而成，口感鲜美，营养丰富。豆皮可以搭配各种馅料，如肉末、蔬菜等，既可以当早餐，也可以作为主食。
三、九江米粉
3、九江米粉是江西著名的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。九江米粉选用优质大米，经过磨浆、蒸煮、挤压等工序制成，口感滑嫩，富有弹性。
四、九江豆腐干
4、九江豆腐干是九江的传统名产，选用优质大豆为原料，经过精心制作而成。九江豆腐干色泽金黄，质地细腻，味道鲜美，是佐餐佳品。
五、九江鱼丸
5、九江鱼丸选用新鲜鱼肉，经过剁碎、搅拌、挤压等工序制成。九江鱼丸口感鲜美，富有弹性，是当地人们喜爱的美食。
六、九江麻糍
6、九江麻糍是九江的传统小吃，选用糯米粉、芝麻等原料制作而成。九江麻糍外皮软糯，内馅香甜，是当地人喜爱的甜品。
七、九江油豆腐
7、九江油豆腐是九江的传统小吃，选用优质豆腐为主料，经过油炸、调味等工序制成。九江油豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，是佐餐佳品。
Q：九江石耳的营养价值有哪些？
A：九江石耳富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有滋阴润肺、清热解毒的功效，对身体健康大有裨益。
Q：九江豆皮的做法有哪些？
A：九江豆皮的做法多样，可以搭配肉末、蔬菜等馅料，将豆皮蒸熟后切块，再进行炒制或煎炸，口感鲜美。
Q：九江米粉的特点是什么？
A：九江米粉选用优质大米，经过特殊工艺制作而成，口感滑嫩，富有弹性，是江西地区最具特色的传统小吃之一。
通过以上介绍，相信大家对九江的特产小吃有了更深入的了解。九江的美食文化丰富多样，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到这座城市的独特魅力。下次有机会来到九江，不妨亲自品尝这些美味佳肴吧！